Sojakuchen
Mechanisch gepresst, ohne Lösungsmittel und ohne Gentechnik. 48,11 % Rohprotein und 6,02 % Rohfett (wie geliefert). Geeignet für Rind, Schwein und Geflügel innerhalb der Einsatzgrenzen je Tierart.
Das Erzeugnis
Sojakuchen, auch Expeller genannt, entsteht, wenn das Öl rein mechanisch aus der Sojabohne gepresst wird, ohne Lösungsmittel. Dabei bleibt ein Teil des Öls im Kuchen. Das macht ihn energiereicher als Sojaschrot.
Sojaöl besteht überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren, vor allem Linolsäure. Deshalb gelten je Tierart Einsatzgrenzen. Sie stehen mit Quelle weiter unten.
Die Hitze entsteht beim Pressen selbst und wirkt wie eine Toastung. Damit sie ausreicht, wird jede Partie auf Ureaseaktivität und Trypsininhibitoren geprüft. Beide Werte stehen im Qualitätszertifikat.
Herstellungsverfahren
Mechanische Ölpressung (Expeller-Verfahren) ohne Lösungsmittel. Die Hitze entsteht beim Pressen selbst.
Fachbezeichnung
Sojakuchen (Expeller), mechanisch gepresst, ohne Gentechnik, GMP+-Code 2.187
Kennwerte aus zwei Beispielpartien
Nährwerte aus dem Prüfprotokoll Nr. 10944/1/26 eines akkreditierten Labors (ISO/IEC 17025) vom 06.10.2026, wie geliefert. Den Wert in der Trockenmasse finden Sie in der Erläuterung. Die übrigen Werte stammen aus dem Qualitätszertifikat des Herstellers Nr. 10359. Die beiden Unterlagen betreffen zwei verschiedene Partien, die Werte dienen als Beispiel. Analysewerte gelten je Partie. Die Spezifikation wird im Kontrakt vereinbart, das Qualitätszertifikat dokumentiert die Werte der gelieferten Partie.
Kennwerte (Prüfprotokoll Nr. 10944/1/26 und Qualitätszertifikat Nr. 10359)
| Kennwert | Wert | Einheit | Erläuterung |
|---|---|---|---|
| Rohprotein | Wert48,11% | % | Anteil stickstoffhaltiger Verbindungen; maßgeblicher Kennwert für den Proteinwert. Wie geliefert; in der Trockenmasse 52,1 %. |
| Rohfett | Wert6,02% | % | Wie geliefert; in der Trockenmasse 6,5 %. Der Fettanteil ist ein maßgeblicher Wert für die Eignung je Tierart. |
| Rohfaser | Wert3,23% | % | Anteil schwer verdaulicher Gerüstsubstanzen, überwiegend aus Schalenanteilen. Wie geliefert; in der Trockenmasse 3,5 %. |
| Feuchtigkeit | Wert7,74% | % | Feuchte und flüchtige Bestandteile, berechnet aus der Trockenmasse. Wassergehalt. Bestimmt Lagerstabilität und Schimmelrisiko. |
| Trockenmasse | Wert92,26% | % | — |
| Salzsäureunlösliche Asche | Wert0,1% i. d. TM | % i. d. TM | Mineralischer Anteil, der in Salzsäure nicht löslich ist, überwiegend Sand und Erde. Zeigt Verunreinigung an. |
| Ureaseaktivität | Wert0,1ΔpH | ΔpH | Maß für die Hitzebehandlung, angegeben als pH-Differenz. Bei Kuchen besonders zu beachten: Der Hitzeeintrag entsteht bei der Pressung und kann zwischen Partien schwanken. |
| Trypsininhibitor-Aktivität (TIA) | Wert2,5mg/g | mg/g | Direkte Messung der verbliebenen Trypsininhibitoren, die die Eiweißverdauung hemmen. Ergänzt die Ureaseaktivität. |
| Metallische Verunreinigungen | Wert0,002% | % | Teilchen bis 2 mm. Teilchen über 2 mm: nicht vorhanden. |
| Fremdbesatz | Wertnicht vorhanden | — | |
| Schädlingsbefall | Wertnicht festgestellt | — | |
| Beschaffenheit | Wertzerkleinert, gelb bis hellbraun | Geruch arttypisch für Sojakuchen. | |
| Herkunft | WertUkraine | Präferenzursprung Ukraine, nachgewiesen mit Warenverkehrsbescheinigung EUR.1. | |
| Gentechnikstatus | Wertohne Gentechnik | NON-GMO-Ware. Der Hersteller der Beispielpartie ist nach GMP+ FSA und GMP+ FRA (GMO controlled) zertifiziert. Nicht zu verwechseln mit ökologischer Erzeugung. | |
| Lieferform | Wertlose | Lose Ware, rund 25 t je Partie. Lieferform und Ablauf werden je Auftrag vereinbart. | |
| Mindestabnahme | Wertrund 25 t je Partie | — | |
| Haltbarkeit | Wert3 Monate | Angabe des Herstellers ab Produktion. Der Fettanteil neigt bei Wärme und Sauerstoffzutritt zu oxidativem Verderb. |
Analysewerte sind partiebezogen. Die Spezifikation wird im Kontrakt vereinbart, das Qualitätszertifikat dokumentiert die Werte der gelieferten Partie.
Was die Grenzwerte bedeuten
Für die wichtigsten Kennwerte zeigen wir, was ein zu hoher oder zu niedriger Wert für die Fütterung bedeutet. Wo unsere Spezifikation eine Grenze festlegt, steht sie dabei. Verbindlich wird sie mit dem Kontrakt.
Toleranzkorridor · Rohfett Analysewert: 6,02 %
- Unterhalb 6 % wie geliefert
- Geringerer Energiegehalt. Für die Rationsgestaltung ist das kein Mangel, sondern eine andere Ausgangslage.
- Oberhalb 10 % wie geliefert
- Bei Schwein und Geflügel steigt der Anteil ungesättigter Fettsäuren im Körperfett, was die Fettqualität beeinträchtigt. Zudem neigt fettreiche Ware bei Wärme und Sauerstoffzutritt zu oxidativem Verderb.
Der Korridor gilt für das Erzeugnis, der Wert für die Partie. Die Spezifikation wird im Kontrakt vereinbart, das Qualitätszertifikat dokumentiert die Werte der gelieferten Partie.
Zur Tabellenzeile „Feuchtigkeit“
Toleranzkorridor · Feuchtigkeit Analysewert: 7,74 %
- Unterhalb
- Unkritisch für die Ware selbst. Sehr trockenes Material staubt beim Umschlag stärker und verliert an Gewicht.
- Oberhalb 12 % wie geliefert
- Risiko für Schimmelbildung, Erwärmung im Lager und Verderb. Die Lagerfähigkeit sinkt deutlich, bei Schimmelbefall drohen zusätzlich Mykotoxine.
Der Korridor gilt für das Erzeugnis, der Wert für die Partie. Die Spezifikation wird im Kontrakt vereinbart, das Qualitätszertifikat dokumentiert die Werte der gelieferten Partie.
Zur Tabellenzeile „Ureaseaktivität“
Toleranzkorridor · Ureaseaktivität Analysewert: 0,1 ΔpH
- Unterhalb
- Keine Untergrenze vereinbart. Ein niedriger Wert zeigt, dass ausreichend erhitzt wurde. Eine Übertoastung lässt sich daran nicht sicher erkennen; dafür dienen andere Kennwerte wie die KOH-Löslichkeit oder der PDI.
- Oberhalb 0,3 ΔpH
- Unzureichende Toastung. Trypsininhibitoren sind noch wirksam und hemmen die Eiweißverdauung. Besonders Ferkel und Junggeflügel reagieren darauf empfindlich.
Der Korridor gilt für das Erzeugnis, der Wert für die Partie. Die Spezifikation wird im Kontrakt vereinbart, das Qualitätszertifikat dokumentiert die Werte der gelieferten Partie.
Eignung je Tierart
Die Einordnung stützt sich auf Fütterungsversuche und Fachliteratur, die Quelle steht unter jeder Tierart. Die Einsatzgrenzen sind Richtwerte. Die Ration stellt Ihre Fütterungsberatung anhand der Analyse der jeweiligen Partie zusammen.
Lesart der Einordnung
Die Einordnung ist dreistufig. Sie beschreibt den üblichen Einsatzbereich und ist keine Bewertung der Ware.
- Geeignet
Übliches Einsatzgebiet dieses Erzeugnisses. Es gelten die allgemeinen Anforderungen an Partieanalyse und Rationsgestaltung.
- Bedingt geeignet
Einsatz möglich, aber an Bedingungen geknüpft. Die genannte Einschränkung gehört zur Einordnung dazu und ist bei der Rationsgestaltung zu berücksichtigen.
- Nicht geeignet
Für diese Tierart nicht vorgesehen. Der Grund steht in der Begründung.
Tierart
Rind
Einordnung
GeeignetBegründung
Im Fütterungsversuch der LfL Bayern ersetzte Sojakuchen Sojaextraktionsschrot und Rapskuchen in der Milchviehration vollständig (16 % der Trockenmasse). Futteraufnahme, Milchleistung und Milchinhaltsstoffe blieben unverändert. Sojakuchen kann als alleiniges Eiweißfuttermittel für Milchkühe und Mastrinder dienen.
Einschränkung
Empfohlen bis 4 kg je Milchkuh und Tag, bis 2 kg je Mastrind. Der Fettgehalt der Gesamtration sollte 4 bis 5 % der Trockenmasse nicht übersteigen.
Quelle: LfL Bayern, Ettle u. a. (2010): Zum Einsatz von Sojakuchen in der Milchviehfütterung; FiBL-Fütterungsfibel, Bellof: Heimische Sojaprodukte in der Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere
Tierart
Schwein
Einordnung
GeeignetBegründung
Getoasteter Sojakuchen ist für Schweine ein vollwertiger Eiweißträger. In der Ferkelaufzucht ersetzte er Sojaextraktionsschrot vollständig, ohne Einfluss auf Zunahmen und Futterverwertung.
Einschränkung
Empfohlen bis 20 % im Alleinfutter für Ferkel, Sauen und Mastschweine bis 70 kg, in der Endmast bis 15 %. Die Ration ist auf Lysin und Methionin auszugleichen.
Quelle: FiBL-Fütterungsfibel, Bellof: Heimische Sojaprodukte in der Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere; Puntigam u. a. (2021): Heimischer Sojakuchen in der Ferkelaufzucht
Tierart
Geflügel
Einordnung
GeeignetBegründung
Für Geflügel gehört Sojakuchen zu den bevorzugten Eiweißfuttermitteln. Bei bedarfsgerechter Ration traten in Fütterungsversuchen keine Leistungsminderungen auf.
Einschränkung
Empfohlen bis 20 % im Alleinfutter für Legehennen und bis 25 % für Masthühner. Sojaprotein ist knapp an Methionin; die Ration ist entsprechend zu ergänzen. Voraussetzung ist eine ausreichende Wärmebehandlung, belegt durch Ureaseaktivität und Trypsininhibitor im Qualitätszertifikat der Partie.
Quelle: FiBL-Fütterungsfibel, Bellof: Heimische Sojaprodukte in der Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere
Für wen unser Sojakuchen gedacht ist
Für Mischfutterwerke, Landhandel und Tierhaltungsbetriebe in der EU, die rund 25 t lose Ware aufnehmen können.
Wie viel Sojakuchen in die Ration geht, hängt von Tierart, Leistung und den übrigen Komponenten ab. Das klärt Ihre Fütterungsberatung.
So kommt die Ware zu Ihnen
- 01
Lose Ware
- 02
Lieferform und Ablauf werden je Auftrag vereinbart
- 03
Liefereinheit rund 25 t je Partie, größere Mengen nach Vereinbarung
Verbindlich sind die Vereinbarungen im Kontrakt.
Anfrage zu diesem Erzeugnis
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